Pletpande i støbejern, Ø 23 cm, Skeppshult

Pletpande, støbejern, Ø 23 cm – Skeppshult

Pletpande i støbejern med plads til 7 små pandekager eller blinis, hver med en diameter på 7 cm. Når man laver pletkager, pandekager og blinis bruger man hele tiden samme temperatur, hvilket støbejern er godt til. Denne pande slipper pandekagedej uden problemer. Vær dog opmærksom på, at panden er relativt tung. Panden er produceret af svenske Skeppshult og kaldes også for en Scotch Pancake Pan.

Anvendelse
Du må gerne bruge metalredskaber på støbejern, hvilket er langt at foretrække. Panden kan bruges på el og gas. Nogle gange kan den bruges på induktion, men ikke altid, det afhænger af typen af induktion. Visse induktionsblus 'måler' om der står noget på dem, og standser varmen, hvis der ikke er kontakt. Dette bevirker, at kun det midterste hul i panden opvarmes.

Materiale:
Sort støbejern uden emalje.

Vedligehold:
Rengør med varmt vand uden sæbe og aftør straks med et stykke køkkenrulle.

Bemærk:
For at panden slipper bedre fra starten, er den fra fabrikkens side 'stegt ind' i et 300 °C varmt oliebad, som har fyldt jernets porer. Panden må derfor aldrig vaskes af i sæbe, da sæben kan trænge ned i porerne, hvorved sæben næsten kommer til at virke som lim, næste gang panden bruges. Skulle uheldet været ude, og en eller anden person – i et ubevogtet øjeblik – have fundet på at bruge sæbe på panden, kan den reddes: Varm den kraftigt op i minimum 15 minutter med et lag salt på, hvilket trækker sæben ud. Herpå fjernes saltet, og panden steges ind med olie (vindruekerne- eller majsolie er glimrende). Tør panden af med et stykke køkkenrulle.