Gode Raad jern, uemaljeret støbejern Ø 15 cm

Bagejern i uemaljeret støbejern til de sønderjyske Gode Raad-kager. Jernet kan hænge på en krog, tåler metalredskaber og kan bruges på alle komfurtyper, inkl. induktion.

Anvendelse:
Bagejernet består af to runde dele på hver 15 cm i diameter, hvor mønsteret til de traditionelle Gode Raad-kager er præget. Delene lukkes sammen med et jernhåndtag på 16 cm, som giver godt greb under bagning. Jernet slipper dejen let og giver fine, tynde og sprøde kager. Brug eventuelt en smule smør eller olie ved første omgang.

Materiale:
Bagejernet er lavet af uemaljeret sort støbejern, fremstillet af svensk jernmalm og genbrugsjern uden kemi eller belægning. Materialet holder en stabil temperatur og giver bedre kontrol over stegningen. Jernet er "stegt ind" med økologisk rapsolie, hvilket giver en naturlig non-stick overflade, der forbedres over tid.

Komfurtyper:
Induktion, gas, øvrige komfurer, ovn.

Bundstørrelse og vægt:

• Gode Raad jern Ø 15 cm → bund Ø 14,5 cm (2,3 kg)

Vedligehold:
Vaskes i varmt vand uden opvaskemiddel og tørres straks af. Hvis jernet har været vasket i sæbe, kan det reddes ved at varme det kraftigt med et lag salt i mindst 15 minutter. Fjern saltet og steg jernet ind med olie (f.eks. vindruekerne- eller majsolie). Tør af med køkkenrulle.

Producent:
Skeppshult har siden 1906 fremstillet gryder og pander af uemaljeret støbejern på deres egen fabrik i Småland, Sverige. Hvert produkt støbes, slibes og kontrolleres i hånden.

Se alt fra Skeppshult →