Krustadejern L 52,5 cm

Krustadejern med enkelt formhoved udført som en plisseret kegle. Krustaden omtales ofte som tartelettens fætter og er et sprødt stykke bagværk, kogt i olie og formet som en lille skål.

Anvendelse:
Formhovedet opvarmes først i varm olie. Formen dyppes herefter ca. 3/4 ned i dejen og koges i olien, indtil krustaden er sprød. Krustaden løsnes fra formhovedet, mens den stadig er varm, og drypper af på rist eller fedtsugende papir. Fyldes efterfølgende som en tartelet.

Materiale og konstruktion:
Formhoved i støbejern. Stang i rustfrit stål og håndtag i plast. Konstruktionen sikrer stabil varme i formhovedet og god afstand til den varme olie under brug.

Særlige fordele eller tips:

• Den plisserede form giver krustaden struktur og styrke, så den kan fyldes uden at miste formen.

Specifikationer

• Diameter, top af kegle: 4,5 cm
• Diameter, bund af kegle: 3 cm
• Længde på kegle: 5,5 cm
• Samlet længde: 52,5 cm

Vedligehold:
Formhovedet vaskes i hånden med varmt vand uden opvaskemiddel og aftørres straks. Selve krustadejernet tørres af med en klud.