Raviolistempel, rund og glat, messing Flere størrelser

Italiensk raviolistempel i messing med håndtag i træ til runde og glatte ravioli. Stemplet fås til ravioli i forskellige størrelser: Ø 27 mm, Ø 31 mm og Ø 35 mm.

Stemplet kan justeres i højden, så man nemt kan styre, hvor tyk en ravioli man vil stemple. Skru håndtaget af, og juster på to skruer over stemplet for at finde den rette højde til stemplingen. Skru derefter håndtaget på igen.

Læg fyldet i passende portioner mellem to udrullede pastaplader, form dejen rundt om fyldet, så du undgår at få luftlommer i dine færdige ravioli, og brug til sidst stemplet til at udstikke den enkelte ravioli. Stemplet har den fordel, at det hjælper med at lukke kanterne på raviolien, så fyldet ikke flyder ud under tilberedning.

Messing har flere praktiske egenskaber, som gør det velegnet til bl.a. pastaværktøj: Udover at være dekorativt, så er messing meget formbart, hvilket gør det muligt at producere præcise udskæringer i værktøj. Desuden er messing relativt tungt, selv i små størrelser, hvilket er nyttigt når man skærer eller udstikker pasta: Messingen tynges nemt ned i pastadejen, uden at man behøver trykke hårdt, og efterlader et pænt defineret og jævnt snit.

Materiale:
Messing og træ.

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Skal vaskes i hånden og tørres grundigt.