Klæde til kvadratisk hævekurv

Klæde til kvadratisk hævekurv

Klæde med elastik, der passer til kvadratiske og firkantede hævekurve. Klædet bruges i hævekurven, når brøddejen skal hæve og gør, at dejen ikke klistrer fast til hævekurven.

Hævekurven på billedet følger ikke med – prisen er kun for klædet alene.

Før brug
På bagerier vasker man ikke klæder som dette, da materialet bliver blødt af det. Man foretrækker nemlig, at bageklædet er mere stift i betrækket. Hvis du vasker det alligevel, så gør det på 40 °C, uden sæbe og skyllemiddel.

Ved brug
Når du skal efterhæve din dej i en hævekurv, er der to forskellige fremgangsmåder:

1) Læg et klæde i kurven, drys en smule hvede- og rismel i og hæld så forsigtigt din dej i oven på klædet. Du kan bruge et rent viskestykke, et hørklæde eller et klæde, der er særligt beregnet til hævekurve.

Eller:

2) Smør hævekurven med lidt raffineret solsikke- eller vindruekerneolie, drys en smule hvede- og rismel i og hæld så din dej forsigtigt ned i kurven.

Materiale:
Evolon mikrofiber, med antibakterielle egenskaber.

Vedligehold:
Ved brug er det som regel nok at børste klædet rent for mel og dejrester. Må gerne vaskes i vaskemaskine, hvis det trænger til det, igen uden sæbe og skyllemiddel.