Hævekurv, rund

Rund hævekurv til efterhævning af brøddej

Hævekurve bruges til efterhævning af brøddej og ikke til at bage i. Med en hævekurv kan du arbejde med fugtige deje og alligevel bage brød, som får en smuk form. Som et plus giver en hævekurv en meget delikat overflade til brødet.

Anvendelse af hævekurve
Når du skal efterhæve din dej i en hævekurv, er der typisk to forskellige fremgangsmåder: Læg et klæde i kurven, og hæld forsigtigt din dej ned i kurven, oven på klædet. Drys så med en smule mel. Du kan bruge et rent viskestykke, et hørklæde eller et klæde, der er særligt beregnet til hævekurve. Du kan også vælge at smøre hævekurven med lidt neutral olie inden ibrugtagning. Husk derefter at drysse med lidt mel, inden dejen kommes i.

Hvor meget dej kan der være i de runde hævekurve?
Hævekurv rund, Ø 18 cm = 500 g
Hævekurv rund, Ø 25 cm = 1000 g
Hævekurv rund, Ø 22 cm = 1500 g
Hævekurv rund, Ø 28 cm = 2000 g

Da hævekurvene er produceret i et naturmateriale, er de angivne mål kun vejledende.

Materiale:
Rattan (bæredygtig kraftig græsart).

Vedligehold:
Hvis du bruger hævekurven uden klæde, skal den børstes med en stiv børste efter brug. Hævekurven må ikke vaskes med sæbe.