Hævekurv, rund, mini Ø 11,5 cm

Rund mini-hævekurv i flettet rattan til efterhævning af små deje som boller og kuvertbrød. Hævekurven hjælper med at støtte dejen under hævning, så den holder sin form og opbygger spænding i overfladen.

Anvendelse:
Anvendes til efterhævning af gær- og surdeje med gluten, som er æltet eller rørt grundigt. Hævekurve er ikke velegnede til glutenfri deje eller stenalderbrød, hvor en traditionel brødform er mere egnet.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af ubleget rattan (en kraftig græsart), flettet i en fast og formstabil konstruktion. Rattanens struktur understøtter dejens form under hævning og giver mulighed for let luftcirkulation omkring dejen.

Brug i ovn:
Hævekurven anvendes ikke til bagning og må ikke bruges i ovn. Kurven bruges udelukkende til hævning af dej før bagning.

Særlige fordele eller tips:
Hævekurven kan anvendes med eller uden klæde. Der findes ikke særskilt klæde til denne størrelse hævekurv, og den bruges derfor typisk direkte, evt. let smurt med neutral, raffineret olie og drysset med en blanding af hvede- og rismel.

Specifikationer:

• Form: Rund
• Diameter: Ca. Ø 11,5 × H 6 cm
• Dejkapacitet: Ca. 50–100 g
• Bemærk: Da hævekurven er håndlavet af naturmateriale, er mål og kapacitet vejledende.

Vedligehold:
Lad hævekurven tørre helt efter brug og børst melrester ud med en stiv børste. Ved behov kan kurven skylles i rent vand og tørres i ovn ved ca. 125 °C i op til 20 minutter. Hold øje under tørringen, da kurven kan antændes, hvis den bliver for varm. Må ikke vaskes med opvaskemiddel.

Producent og oprindelse:
Hævekurven er en del af vores egen serie af køkkengrej. Produkterne fremstilles efter vores specifikationer og udvælges med fokus på funktion, materialer og holdbarhed.

Se alt i KOK-serien →