Hævekurv, rund, mini Ø 11,5 cm

Rund mini-hævekurv i flettet rattan til efterhævning af små deje til boller og kuvertbrød. Hævekurven støtter dejen under hævning, så den holder sin form og opbygger spænding i overfladen.

Anvendelse:
Anvendes til efterhævning af gær- og surdeje med gluten, som er æltet eller rørt grundigt. Ikke velegnet til glutenfri deje eller stenalderbrød, hvor en traditionel brødform er mere egnet.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af ubleget rattan (en kraftig græsart), flettet i en fast og formstabil konstruktion. Materialets struktur understøtter dejens form og tillader let luftcirkulation under hævning.

Brug i ovn:
Anvendes ikke til bagning og må ikke bruges i ovn. Kurven er udelukkende til hævning af dej før bagning.

Særlige fordele eller tips:
Kan anvendes med eller uden klæde. Der findes ikke særskilt klæde til denne størrelse, og kurven bruges derfor typisk direkte, evt. let smurt med neutral, raffineret olie og drysset med en blanding af hvede- og rismel.

Specifikationer:

Vedligehold:
Lad hævekurven tørre helt efter brug og børst melrester ud med en stiv børste. Ved behov kan kurven skylles i rent vand og tørres i ovn ved ca. 125 °C i op til 20 minutter. Hold opsyn under tørringen. Må ikke vaskes med opvaskemiddel.

Producent og oprindelse:
Hævekurven er en del af vores egen serie af køkkengrej. Produkterne fremstilles efter vores specifikationer og udvælges med fokus på funktion, materialer og holdbarhed.

Se alt i KOK-serien →