Bradepande, integrerede håndtag, aluminium 40 x 32 cm

Stor rektangulær bradepande fra Matfer i kraftigt aluminium uden belægning. De indpressede håndtag i de korte sider betyder, at bradepanden kan være 40 × 32 cm og stadig passe i en standardovn. Den dybe form gør den velegnet til større stege og ovnretter.

Anvendelse:
Bradepanden egner sig til retter som steg, kylling, bagte grøntsager, stegt gås, fisk en papillote samt bagværk som brownie og lignende. Den kan også anvendes direkte på gasblus eller over åben ild, f.eks. til at brune en steg før videre tilberedning i ovnen. Den gode dybde gør den velegnet til retter, hvor der dannes stegesky eller væde under tilberedningen.

Aluminium uden belægning egner sig bedst til neutrale råvarer og fedtholdig tilberedning. Undgå længere tilberedning af meget syreholdige eller salte fødevarer, da disse kan påvirke aluminiumets overflade.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af 4 mm tykt aluminium uden belægning. Den kraftige konstruktion giver høj stabilitet og effektiv varmefordeling, hvilket reducerer risikoen for fastbrænding sammenlignet med fade i glas eller porcelæn. Håndtagene er indpresset i de korte sider og integreret i selve bradepanden, hvilket giver en kompakt konstruktion uden at øge den samlede bredde.

Komfurtyper:
Kan anvendes i ovn, på gasblus og over åben ild. Bradepanden fungerer ikke på induktion og anbefales ikke til keramiske komfurer eller masseplader.

Særlige fordele eller tips:
De integrerede håndtag gør det muligt at anvende en bradepande på 40 × 32 cm i en standardovn med et ovnrum på ca. 45 cm i bredden. Håndtagene er samtidig nemme at gribe ind i, også når der bruges grydelapper eller varmeluffer.

Specifikationer:

Vedligehold:
Rengøres i varmt vand, med eller uden opvaskemiddel. Opvaskemaskine frarådes, da aluminium kan blive mørkt og skjoldet. Fastbrændte rester kan normalt fjernes efter iblødsætning. Visse fedttyper kan efterlade lyse misfarvninger, som kan være vanskelige at fjerne. Disse er kosmetiske og påvirker ikke bradepandens funktion. Undgå brug af ståluld, da det kan ridse overfladen.