Bradepande, internt håndtag, alu, 40x32 cm, Matfer

Bradepande med interne håndtag, aluminium, 40x32 cm – Matfer Bourgeat

Det særlige ved denne bradepande er håndtagene, som er presset ind i de to korte sider. Dette betyder, at bradepanden kan være i en almindelig størrelse ovn, selv om den med sin størrelse på 40 x 32 cm er noget større end traditionelle bradepander. Håndtagene er nemme at gribe ind i, selv med grydelapper eller varmeluffer.

Bradepanden er meget solid, fremstillet i kraftig 4 mm aluminium uden belægning. Aluminimum leder og fordeler varmen effektivt, så maden ikke brænder fast, som det kan ske i f.eks. et fad af porcelæn eller glas. Bradepanden er god i ovnen til en steg, kylling, bagte grøntsager, stegt gås, brownie (husk bagepapir!), fisk en papilotte og så videre. Den kan også anvendes som sauterpande direkte på gasblus eller bål, hvis en steg skal brunes, før den sættes i ovnen.

Blus og ovn:
Bradepanden er god på gas, men kan ikke bruges på induktion. Og vi anbefaler ikke at bruge den på et keramisk komfur, da den kan slå sig og blive skæv i bunden. Den kan naturligvis bruges i en almindelig ovn, hvis denne er ca. 45 cm bred i ovnrummet.

Induktion: Nej
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Anbefales ikke
Ovn: Ja

Materiale:
4 mm kraftig aluminium, uden belægning.

Vedligehold:
Rengør i varmt vand, med eller uden opvaskemiddel. Vi fraråder at vaske bradepanden i opvaskemaskine, da aluminium bliver skjoldet og mørkt af det. Fastbrændte rester kan som regel fjernes efter iblødsætning. Særlige fedttyper kan efterlade lyse misfarvninger, som kan være svære at vaske af. Undgå at skrubbe disse med ståluld, da pletterne kun har kosmetisk betydning og da man risikerer at ødelægge overfladen.