Bageplade til 3 stk. flutes, perforeret aluminium med silikone, prof 53x32,5 cm

Bageplade til 3 stk. flutes eller baguette, i perforeret aluminium belagt med klar silikone for bedre slip. Størrelsen er i det professionelle mål gastronorm 1/1, så pladen passer ikke til en almindelig ovn.

Størrelse:
Gastronorm-mål: GN 1/1 = 53x32,5 cm.

Hullerne i bagepladen gør dels, at fugt fra emnet kan slippe væk, og dels at luften i ovnen bedre kan cirkulere. Herved bliver emnet mere sprødt, der opnås en mere ensartet opvarmning og man undgår at mere tynde emner som f.eks. tærter 'buler' op under bagningen.

Hvis pladen ikke passer i ovnen, skal den sættes på bageristen og ikke på bagepladen, så luften kan cirkulere. Hvis man laver flere emner på pladen ad gangen, skal man huske at stille dem med lidt afstand, så luftstrømmen imellem dem ikke sinkes.

Materiale:
Pladen er fremstillet i 1,5 mm aluminium, som er perforeret og belagt med klar silikone.

Vedligehold:
Rengør i varmt vand, med eller uden opvaskemiddel. Vi fraråder at vaske bagepladen i opvaskemaskine, da aluminium bliver skjoldet og mørkt af det.