Bageplade, perforeret aluminium, GN 1/1 53 x 32,5 cm

Professionel bageplade i perforeret aluminium, 53 × 32,5 cm, svarende til gastronormmålet GN 1/1. Pladen er beregnet til professionelle ovne og passer ikke i almindelige husholdningsovne.

Anvendelse:
De mange huller lader fugt slippe væk fra undersiden og forbedrer luftcirkulationen omkring bagværket. Det gør pladen velegnet til brød, tærter og andre emner, hvor en tør og sprød underside er ønsket. Perforeringen kan også mindske risikoen for, at tynde emner løfter eller deformeres under bagning.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet i 1,5 mm perforeret aluminium. Pladen er udført i gastronormmålet GN 1/1, som svarer til 530 × 325 mm, og er beregnet til professionel brug.

Brug i ovn:
Pladen skal anvendes på en bagerist, hvis den ikke passer direkte i ovnens skinner, så luften kan cirkulere under pladen. Ved bagning af flere emner bør der være lidt afstand mellem dem, så luftstrømmen ikke begrænses.

Særlige fordele eller tips:
Den perforerede overflade er særligt velegnet til bagværk, hvor fugt skal kunne slippe væk under bagningen. Aluminium bør ikke anvendes til syreholdige eller meget salte fødevarer, da overfladen kan påvirkes.

Specifikationer:

Vedligehold:
Rengøres med varmt vand og eventuelt lidt opvaskemiddel. Tåler ikke opvaskemaskine, da aluminiumsoverfladen kan blive ætset og misfarvet.