Bagemåtte, silikone med glasfiber

Bagemåtte i silikone med glasfibervævning fra italienske Silikomart. Måtten kan bruges som genanvendeligt alternativ til bagepapir og som underlag ved udrulning af dej, marcipan og fondant.

Anvendelse:
Velegnet til småkager, kiks, marengs, kransekage og lignende bagværk, som let slipper underlaget. Silikonemåtten er også praktisk ved udrulning af mørdej, marcipan og fondant, hvor den gør det lettere at flytte det udrullede emne. Kan desuden bruges som arbejdsunderlag ved arbejde med sukker.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet i fødevaregodkendt silikone med indlejret glasfibervævning. Glasfiberen giver måtten stabilitet og en let rillet overflade, som kan efterlade en fin struktur på undersiden af bagværket.

Brug i ovn og fryser:
Tåler temperaturer fra -60 °C til +230 °C og kan bruges i ovnen som alternativ til bagepapir. Grillfunktion må ikke anvendes. Vælg størrelse efter ovnens mål, da de største modeller er beregnet til professionelle ovne og ikke passer i almindelige husholdningsovne.

Størrelser:
40 × 30 cm passer til standardovne. 52 × 31,5 cm svarer til GN 1/1 og er beregnet til ovne med gastronormmål. 58,3 × 38,4 cm og 62 × 42 cm er beregnet til større professionelle ovne og kan også bruges som arbejdsunderlag på køkkenbordet.

Særlige fordele eller tips:
Bagemåtten gør det let at flytte udrullet dej og overtræk uden at beskadige emnet. Den kan bruges igen og igen og er velegnet til bagning, hvor et stabilt og skridsikkert underlag er en fordel.

Specifikationer:

Vedligehold:
Tørres efter brug af med en ren, fugtig klud. Kan vaskes i opvaskemaskine, men håndvask anbefales, da afspændingsmiddel kan udtørre silikonen. Vaskes med en blød børste og eventuelt lidt opvaskemiddel. Måtten kan tørres i ovnen ved 100 °C i 10 minutter.