Udstyr til surdej

Udstyr til surdej

Her finder du udstyr til bagning med surdej, fra hævekurve og klæder til dejsnittere, dejdelere og dejskrabere. Udvalget omfatter også brødgryde, bagestål og bagesten samt vægte, termometre, røremaskiner og bøger om surdejsbrød.

Fra hævning til færdigt surdejsbrød

Hævekurve bruges til efterhævning af dejen, eventuelt med et klæde, der passer til kurvens form. Dejsnittere bruges til at ridse brødet før bagning, mens dejdelere og skrabere hjælper med at håndtere dejen. Til bagningen kan du vælge mellem brødgryde, bagestål og bagesten. Vægte og termometre hjælper med at følge opskrifter og temperaturer, og røremaskiner kan være relevante ved større dejmængder.

Relaterede kategorier