Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr. / 1-2 hverdages levering
Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr. / 1-2 hverdages levering
Cannelés bordelais forme, kobber
Smukke forme i flere størrelser
Fra 50,00 inkl. moms
- Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr.
- Sikker handel med e-mærket
Vælg variant
Produkt
Diameter
Pris
Husk
Pris inkl. moms
Cannelés bordelais forme, kobber
En cannelé, eller canelé, er en specialitet fra Bordeaux, deraf det fulde navn 'cannelés bordelais'. Man smører formen med smeltet smør, hælder dej i og bager først ved ret høj temperatur, og derefter ved lidt lavere. Herved karamelliserer smørret og danner en sprød overflade som kontrast til den relativt bløde dej.
Ovenstående kræver at formen kan fordele varmen effektivt, ellers bliver overfladen af kagen blød og ujævn at se på. Det bedste er at bruge forme som disse i kobber (men dem i silikone kan absolut også bruges).
- Tinnet i formen kan slides af og smelter ved en temperatur på 231 °C, hvis den kommer i ovnen uden noget i. Så undgå at 'brænde' formen af på højere temperaturer.
Materiale:
1,5 mm kobber med fortinning.
Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine, men vaskes op i hånden.
Relaterede varer
