Rivejern med bred og stor høvl, Microplane Large Shaver B 6,5 cm

Det brede rivejern 'Large Shaver' er i virkeligheden en stor høvl, som gør det særligt velegnet til at høvle hårde oste, squash, chokolade, agurker, æbler, gulerødder og trøfler.

• Rivejernet er forsynet med softgrip på håndtaget og skridsikker fod for enden af skæret
• Det leveres med et sikkerhedscover

Microplanes rivejern er særligt effektive, da de fremstilles ved hjælp af en proces, man på engelsk kalder 'photo-etching'. Metoden er meget præcis og gør, at man kan fremstille komplekse – og i Microplanes tilfælde – meget skarpe komponenter af metal. Tænderne på rivejernet fungerer derfor som små knive, der skærer i emnet du river, fremfor at flænse eller flå, som de fleste almindelige rivejern gør. Den glatte overflade på tænderne betyder desuden, at emnet ikke klistrer til rivejernet eller sidder fast, men i stedet ubesværet glider langs skærefladen og ned i din skål eller gryde. Microplane fremstiller alle skær i USA, og samler rivejernene i Mexico.

Rivejernet er fra Microplanes Gourmet serie.

Materiale:
Rustfrit stål med håndtag af sort gummi.

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine, men bør vaskes op i hånden, da opvaskemaskine over tid vil sløve skæret.