Marmeladegryde, kobber, Ø 40 cm, de Buyer

Stor marmeladegryde i kobber, Ø 40 cm, med håndtag i støbejern – de Buyer

Marmeladegryden her er lavet i ren kobber uden nogen form for indvendig belægning. Den direkte kontakt med kobberet bevirker, at marmeladen eller syltetøjet bliver klart i farven. Hertil kommer, at smeltet sukker er lettere at få vasket af kobber, end af andre materialer.

Kobberet leder varmen ekstremt godt, hvilket dels forkorter kogetiden og dels gør det lettere at styre temperaturen. Det er her vigtigt at gryden er lavet i en kraftig kobberkvalitet (denne er lavet i 1,7 mm kobber), da gryden ellers ikke kan "nå" at fordele varmen, hvorved emnet meget let brænder på.

Anvendelse:
Kan i princippet bruges på alle blus, med undtagelse af induktion. Den er dog bedst på et gaskomfur.

Materiale:
Kobber med håndtag i støbejern.

Vedligehold:
Vaskes af i varmt vand, uden brug af sæbe. Må endelig ikke komme i opvaskemaskine.