Ismaskine, Musso Stella

Musso Stella er en kompressordrevet ismaskine i rustfrit stål med fastmonteret skål og høj kapacitet. Maskinen håndterer op til 1,5 liter ismasse pr. omgang og giver ca. 2,25 liter færdig is. Den korte indfrysningstid sikrer et stabilt og ensartet resultat. Velegnet til flødeis, gelato og sorbet i større portioner.

Anvendelse:
Velegnet til flødeis, gelato og sorbet. Ismassen hældes direkte i skålen, og processen styres manuelt, så konsistensen kan følges og stoppes efter behov.

Materiale og konstruktion:
Kabinet, skål og omrøringsvinge er fremstillet i rustfrit stål. Den fastmonterede skål sikrer effektiv kuldeoverførsel, hvilket giver hurtigere indfrysning og en finere isstruktur. Maskinen er udstyret med indbygget kompressor og mekanisk timer.

Betjening:
Maskinen forafkøles i ca. 8–10 minutter, hvorefter op til 1,5 liter ismasse tilsættes. Køling og omrøring aktiveres separat. En portion is er typisk færdig på 30–40 minutter.

Særlige fordele eller tips:
Forafkøling giver hurtigere indfrysning og glattere konsistens. Velegnet til flere portioner i træk uden nedkølingspause. Ved sorbet kan sukkerindhold justeres præcist med refraktometer.

Specifikationer:

Vedligehold:
Isrester fjernes med dejskraber eller silikoneske. Skålen tørres af og rengøres med mildt sæbevand. Omrøringsspaden afmonteres og vaskes i hånden. Tør alle dele grundigt før samling.