Vakuum og sous vide
Ismaskiner
Piske- og røremaskiner
Blendere og foodprocessorer
Pålægsmaskiner
Vakuum og sous vide
Saft- og juicemaskiner
Toast- og grillmaskiner
Airfryere og ovne
Kaffe- og teudstyr
Andre elektriske maskiner
Tilbehør og reservedele
Andre kategorier
Elektriske maskiner
Sous vide maskiner og vakuumpakkere
Her finder du udstyr til vakuumering og sous vide. Udvalget dækker over vakuumposer, termostater til sous vide og vakuummaskiner og vakuumpakkere, fra SousvideTools, Takaje, Sustaina Pouch og Witt. Du kan også opleve sortimentet i Kunst og Køkkentøj butikkerne i København og Aarhus.
Med en vakuumpakker kan du vakuumpakke og forsegle tørre fødevarer, saucer, væsker, supper, marinerede produkter, iscreme og gryderetter. Det kræver blot, at du lægger den ønskede fødevare i en såkaldt vakuumpose, som maskinen derefter tømmer for luft – dvs. posen med indhold bliver vakuumpakket. Med denne fremgangsmåde kan du bl.a. marinere kød, fisk og skaldyr langt hurtigere end normalt, tilberede pickles og syltede agurker med sprødhed og farven bevaret, samt infusere og komprimere ingredienser på ganske få sekunder.