Udstyr til baguettes
Bageudstyr til baguettes og flutes med fokus på form, hævning og bagning. Hævekurve, bageplader og klæder til jævn hævning og en sprød skorpe.
Udstyr til bagning af baguettes og flutes
Baguettes og flutes stiller særlige krav til både form, hævning og bagning. Med en perforeret bageplade får du en jævn varmefordeling og en sprød skorpe, mens en hævekurv hjælper dejen med at holde formen under hævning.
Klæder til hævekurve reducerer risikoen for, at dejen hænger fast, og gør det lettere at arbejde med fugtige deje. Samlet set giver det bedre kontrol over processen og et mere ensartet resultat – uanset om du bager klassiske baguettes eller arbejder med surdej.
Bageplader og -forme
Udstyr til brød og pizza
Bagning, brød, kager