Vakuumpakker, Witt Premium Smart Vacuum Sealer

Witt Premium Smart Vacuum Sealer er en kompakt vakuumpakker til privat brug, som også kan klare mindre opgaver i et professionelt køkken. Maskinen vakuumpakker og forsegler fødevarer på 10–20 sekunder og er velegnet til sous vide, marinering og forlængelse af madens holdbarhed.

I modsætning til en kammermaskine fungerer denne model ved, at posens åbne ende placeres i maskinens svejseområde, hvorefter luften suges direkte ud af posen, inden den forsegles. Derfor skal du altid anvende strukturerede (riflede) vakuumposer eller ruller med luftkanaler – glatte poser kan ikke bruges i en maskine uden kammer.

Funktioner:

• Vakuumpakning af kød, fisk, grøntsager og tørvarer
• Hurtig marinering af kød sammen med krydderier og marinade
• Forlængelse af holdbarheden og reduktion af madspild
• Manuel styring, der giver kontrol ved vakuumering af fødevarer med væske

Konstruktion
En forstærket front sikrer et jævnt tryk og en god svejsning, så posen holder tæt under tilberedning eller opbevaring.

Anvendelse
Læg den ønskede fødevare i en struktureret (riflet) vakuumpose med luftkanaler. Placer posens åbne ende i maskinens svejseområde og luk låget/armen, så posen holdes fast.

Vælg det ønskede program eller brug manuel styring, hvis indholdet er sart eller indeholder væske. Maskinen suger nu luften ud af posen, hvorefter den svejses tæt. Hele processen tager typisk 10–20 sekunder.

Når posen er forseglet, er fødevaren klar til opbevaring, nedfrysning eller tilberedning sous vide.

Specifikationer

• Vakuumering og forsegling: 10-20 sekunder
• Forsegling: 6-10 sekunder
• Effekt: 220V / 60Hz / 130W
• Sugestyrke: -0.8 Bar
• Længde 46 cm x bredde 25,5 cm x højde 14 cm
• Vægt 2,7 kg
• Farve: Sort