Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr. / 1-2 hverdages levering

Tærtering rund, perf. stål, H 2 cm, de Buyer

Fri fragt til GLS PakkeShop ved 500 kr. / 1-2 hverdages levering

Tærtering rund, perf. stål, H 2 cm, de Buyer

Huller i tærteringen giver en sprødere tærte.

Læs mere

Fra 68,00 inkl. moms

– Webshop med e-mærke
– 365 dages bytteret
– Butikker i København og Aarhus

Vælg variant

Produkt
Diameter
Højde
Pris
Husk
Tærtering rund, perf. stål, Ø 5,5 H 2 cm
Diameter 5,5 cm
Højde 2 cm
DKK 68,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 6,5 H 2 cm
Diameter 6,5 cm
Højde 2 cm
DKK 70,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 7,5 H 2 cm
Diameter 7,5 cm
Højde 2 cm
DKK 73,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 12,5 H 2 cm
Diameter 12,5 cm
Højde 2 cm
DKK 80,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 15,5 H 2 cm
Diameter 15,5 cm
Højde 2 cm
DKK 92,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 18,5 H 2 cm
Diameter 18,5 cm
Højde 2 cm
DKK 101,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 20,5 H 2 cm
Diameter 20,5 cm
Højde 2 cm
DKK 108,00
Tærtering rund, perf. stål, Ø 24,5 H 2 cm
Diameter 24,5 cm
Højde 2 cm
DKK 119,00
Pris inkl. moms

Rund tærtering i perforeret stål, højde 2 cm – de Buyer

Rund tærtering i perforeret rustfrit stål, højde på 2 cm og i mange forskellige størrelser. Fremstillet af franske de Buyer.

Bag sprøde tærter
Hvis du vil bage sprøde tærter, skal du bruge tærteringe i rustfrit stål eller komposit. Materialer som porcelæn varmer langsomt op og køler langsomt ned, hvorved tærten kan blive blød. Så hvis tærten skal være sprød, er rustfrit stål eller komposit absolut at foretrække.

Tærteringen har huller i formen
Under Valrhona konditorskolens eksperimenter med at opnå en ekstra sprød tærte, fandt man på at laver huller i formen, på samme måde, som når man bager brød på perforerede bageplader. Ideen er, at dampen kan slippe væk fra dejen under bagningen. Hullerne viser sig, ligesom ved brødbagning, dels at give en mere sprød dej og dels give et mere ensartet resultat i forhold til almindelige tærteforme i stål. Derudover har hullerne også den effekt, at fordi lidt af dejen bliver mast en smule ud i hullerne, når man lægger dejen i, så holder hullerne på dejen, så den ikke glider ned af siderne under bagningen.

Anvendelse
For at få optimal glæde af tærteringen, er det en god idé at bage tærten på en bageplade med huller, der tillader fugten i dejens bund at slippe væk, som den gør på siderne i tærteringen.


Materiale:
Rustfrit stål, perforeret.

Vedligehold:
Tærteringen tåler opvaskemaskine, men skal smøres, hvis den bliver fuldstændig affedtet. Vi anbefaler dog rengøring i varmt vand uden sæbe, frem for opvaskemaskine.


Se film:

Små franske citrontærter i perforeret tærtering

Stor æbletærte i perforeret tærtering



Relaterede varer