Sauteuse, stål, 5 lag 1,1 - 3,4 ltr

Sauteuse i robust rustfrit stål fra Spring, opbygget i en 5-lags konstruktion. Fås i flere størrelser og kan bruges på alle komfurer inkl. induktion. Uden belægning og derfor velegnet til metalredskaber. Låg købes separat.

• 5-lags konstruktion for hurtig og jævn varmefordeling
• Skrå sider, ideel til piskning og reduktioner
• Langt punktsvejset håndtag med hul til ophæng
• Uden belægning – tåler metalredskaber
• Kan bruges på alle varmekilder, inkl. induktion
• Låg købes separat

Anvendelse:
En sauteuse er en mellemting mellem en kasserolle og en sauterpande. De skrå sider giver nem adgang til hele bunden og gør den særlig velegnet til saucer, indkogninger, havregrød, æg og mindre portioner suppe eller kartofler. Formen er optimal til piskning, omrøring og reduktioner, fordi der ikke opstår "hjørner". Sauteusen bruges også til konfekturefremstilling, sukkerkogning, karamel og smeltning af smør. Det er ikke uden grund, at franskmændene kalder den en fait tout – "gør alt".

Materiale og konstruktion:
Opbygget i 5-ply materiale: tre lag aluminium (0,5 mm pr. lag) indkapslet mellem to lag magnetisk rustfrit stål. Aluminiumslagene går hele vejen op ad sauteusens skrå sider og sikrer hurtig og jævn varmefordeling. De skrå sider hjælper desuden med at reducere indholdet jævnt. Den lukkede hældekant giver præcis hældning og modvirker korrosion. Det lange, kraftige håndtag er punktsvejset og holder sig relativt køligt under brug – med vis forsigtighed på gas, hvor det kan blive varmt. Håndtaget har hul i enden til ophæng.

Komfurtyper:
Induktion, gas, øvrige komfurer, ovn.

Særlige fordele eller tips:

• Konstruktionen minimerer risikoen for, at maden brænder fast i kanten ved bunden – især på gas
• Varm sauteusen gradvist op for bedste resultat, især på induktion, hvor opvarmningen sker hurtigt

Bundstørrelse og vægt:

• 1,1 ltr, Ø 16 cm → bund Ø 12 cm (0,7 kg)
• 1,5 ltr, Ø 18 cm → bund Ø 13 cm (0,8 kg)
• 2 ltr, Ø 20 cm → bund Ø 15 cm (1,0 kg)
• 3,4 ltr, Ø 24 cm → bund Ø 19 cm (1,5 kg)

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine, men håndopvask anbefales. Vask i varmt vand med børste eller svamp; ståluld kan bruges ved behov. Skyl opvaskemiddel og madrester grundigt af for at undgå misfarvninger og fastbrændte rester ved næste brug.