Purémølle uden riste, fortinnet jern Ø 37 cm

Professionel purémølle fra Louis Tellier til purering af kogte grøntsager og frugt. Med en diameter på 37 cm kan møllen bearbejde op til ca. 5 kg pr. minut. Møllen leveres uden rist, som bestilles separat.

Anvendelse:
Massen presses gennem den valgte rist ved at dreje på håndsvinget, så den glatte puré passerer, mens skind, kerner og fibre holdes tilbage. Bruges til blandt andet supper, mos, coulis og saucer og er særligt velegnet til større mængder.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af fortinnet jern. Møllen har håndsving og en rist, som fastholdes i møllen under arbejdet. Ristene udskiftes efter behov og købes separat.

Særlige fordele eller tips:
Møllen kan bearbejde op til ca. 5 kg råvare pr. minut og er derfor beregnet til større mængder. Der findes riste på 1, 1,5, 2 og 3 mm til forskellige grader af finhed. Ved montering skal risten vende med den glatte side nedad og den ru side opad.

Vælg rist efter den ønskede struktur:

Rist 1 mm:
Til meget fin puré eller coulis, hvor man ønsker et helt glat resultat uden partikler.

Rist 1,5 mm:
Til fin puré eller sauce, som kartoffelpuré eller grøntsagscremer med let struktur.

Rist 2 mm:
Til mellemgrov puré eller grøntsagstilberedninger med lidt mere tekstur.

Rist 3 mm:
Til mos og lignende, hvor man ønsker en grovere struktur med mere bid.

Specifikationer:

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Rengøres i varmt vand med mild sæbe og tørres grundigt efter brug for at undgå rust.