Pastamaskine, manuel, Restaurant

Imperia Restaurant er en manuel, semi-professionel pastamaskine med 22 cm brede valser til fremstilling af friske pastaplader. Den robuste konstruktion og den brede valse gør maskinen velegnet til større portioner og hyppig brug.

Anvendelse:
Velegnet til fremstilling af brede pastaplader til blandt andet lasagne, ravioli og andre pastatyper. Valsebredden på 22 cm giver større emner end almindelige pastamaskiner, hvilket er en fordel ved både større produktioner og arbejde med fyldt pasta. Valsens åbning kan indstilles i 10 trin fra 0 til 5 mm, så dejen gradvist rulles til den ønskede tykkelse.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af forkromet stål med valser i hærdet stål og skridsikre gummifødder. Maskinen fastgøres til bordpladen med den medfølgende bordklemme, som sikrer stabilitet under brug. Den medfølgende indføringsbakke gør det lettere at føre brede pastaplader jævnt gennem valserne. Det lange håndsving giver en jævn og kontrolleret fremføring af dejen. Restaurant-serien kan udbygges med udskiftelige pastavalser til en række forskellige pastatyper.

Særlige fordele eller tips:
Den brede valse reducerer behovet for at dele dejen i mindre stykker og gør arbejdet mere effektivt ved større portioner. Til maskinen fås blandt andet valser til spaghetti, Capelli d'Angelo, trenette, lasagnette, pappardelle og ravioli, som monteres direkte på maskinen og betjenes med det medfølgende håndsving.

Specifikationer:

Vedligehold:
Maskinen må ikke rengøres med vand. Fjern mel- og dejrester med en tør børste efter brug.