Pastamaskine, motor, Restaurant Electric

Imperia Restaurant Electric er en professionel pastamaskine med motor og 22 cm brede valser til fremstilling af friske pastaplader. Den kraftige konstruktion og den elektriske drift gør maskinen velegnet til restauranter, kantiner og andre professionelle køkkener med behov for en høj produktionskapacitet.

Anvendelse:
Velegnet til fremstilling af brede pastaplader til blandt andet lasagne, ravioli og andre pastatyper. Maskinen kan forarbejde op til 12 kg pastadej i timen, og valsebredden på 22 cm gør den velegnet til større produktioner. Valsens åbning kan indstilles i 10 trin fra 0 til 5 mm, så dejen gradvist rulles til den ønskede tykkelse.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af forkromet stål med valser i hærdet stål og skridsikre gummifødder. Den integrerede motor driver valserne med konstant hastighed, så begge hænder kan bruges til at føre dejen. Det medfølgende håndsving kan anvendes i stedet for motoren, hvis maskinen først klargøres til manuel betjening efter producentens anvisninger. Den medfølgende indføringsbakke gør det lettere at føre brede pastaplader jævnt gennem valserne, mens sikkerhedsbøjler over valserne reducerer risikoen for utilsigtet kontakt under arbejdet. Restaurant-serien kan udbygges med udskiftelige pastavalser, som monteres på siden af maskinen og drives direkte af motoren.

Særlige fordele eller tips:
Den konstante hastighed giver en ensartet fremføring af dejen og frigør begge hænder under arbejdet, hvilket letter håndteringen af store dejplader. Til maskinen fås blandt andet valser til spaghetti, Capelli d'Angelo, trenette, lasagnette, pappardelle og ravioli.

Specifikationer:

Vedligehold:
Maskinen må ikke rengøres med vand. Fjern mel- og dejrester med en tør børste efter brug.