Pålægsmaskine, Berkel Pro Line XS25 Klinge Ø 25 cm

Pålægsmaskinen Pro Line XS25 fra Berkel er flot udført, forholdsvis kompakt i størrelsen (hvis man har et stort køkken) og primært beregnet til caféer og spisesteder. Pålægsmaskinen kan også fungere i et privat køkken, men det kræver både plads og stor appetit på charcuteri. Maskinen er udstyret med en Ø 25 cm forkromet stålklinge, som sikrer jævnt skårede skiver mellem 0-14 mm i tykkelsen.

Maskinen er professionelt konstrueret, hvilket bl.a. kan ses på den medfølgende klingesliber, hvor du nemt kan skærpe klingen, så den bliver skarp igen. Det kan også ses på vægten: Modellen er solid og med sine 19 kg ikke helt så nem at flytte rundt på. Der er anvendt en særlig aluminiumslegering samt fødevaresikker aluminium i dele af pålægsmaskinen.

• Den store slæde er skråtstillet 38° så emnet falder nedad efter udskæring
• Slæden har en skrå bundåbning på 15° så emnet falder ud og væk efter udskæring
• Klingedæksel med gennemgående profil for ensartede skivetykkelser
• Maskinen efterlader et meget tyndt restprodukt for at minimere fødevarespild
• Bred restholder til fastgørelse af emnet på slæden
• Kontrolpanelet er forseglet (IP67) og blotlagte dele er med fødevaregodkendte silikonepakninger
• Stor skrueknap med 14 justeringspositioner (0-14 mm) for nøjagtig regulering af skivetykkelse
• Ståldeflektor med lettere magnetisk kobling
• Aftagelig klingesliber medfølger

Pålægsmaskinen rengøres med en fugtig klud og lidt sæbe. Slæden, fedtskraberen og klingeskærmen kan afmonteres for grundigere rengøring, men der er så god plads mellem delene, at det ofte ikke er nødvendigt at afmontere klingen.

Det anbefales at lade pålægsmaskinen køle af, når den har skåret fødevarer i 15 minutter.

Specifikationer:

• Klinge Ø 25 cm
• Runde skiver, maks. Ø 18,8 cm
• Firkantede skiver, maks. 22,5 x 17,8 cm
• Skivetykkelse 0-14 mm
• Vægt 19 kg
• Længde 48 cm x bredde 48 cm x højde 46 cm
• Strøm 230 V (50 Hz)
• Motor 0,33 kW
• Farve: Sølv med røde detaljer