Mandolinjern 6,5 cm, Japan, Benriner

Et effektivt og alsidigt redskab til at snitte frugt og grønt i skiver og stænger.

Læs mere

Fra 355,00 inkl. moms

  • Fri fragt til pakkeshop ved 500 kr.
  • Sikker handel med e-mærket

Vælg variant

Produkt
Længde
Bredde
Pris
Husk
Mandolinjern 6,5 cm, Japan, Benriner
Længde 31 cm
Bredde 6,5 cm
DKK 355,00
Kniv til mandolinjern 6,5 cm, Benriner
-
Bredde 6,5 cm
DKK 142,00
Skrue til kniv, mandolinjern 6,5 cm, Benriner
-
-
DKK 24,00
Skrue til justering, mandolinjern 6,5 cm, Benriner
-
-
DKK 15,00
Julienneblad fin, mandolinjern 6,5 cm, Benriner
-
Bredde 6,5 cm
DKK 149,00
Julienneblad mellem, mandolinjern 6,5 cm, Benriner
-
Bredde 6,5 cm
DKK 104,00
Julienneblad grov, mandolinjern 6,5 cm, Benriner
-
Bredde 6,5 cm
DKK 98,00
Pris inkl. moms

Japansk mandolinjern inkl. knive, bredde 6,5 cm – Benriner

Det japanske mandolinjern er et fantastisk effektivt og alsidigt redskab til at snitte frugt og grønt i skiver og stænger. F.eks. grøntsager som kål, fennikel og rødbede, som smager bedst og er mest delikat, når de er skåret tyndt. Grøntsager kan skæres fint, til salater og varme retter i ovn, gryde eller wok. Rivning af f.eks. gulerod bruges, hvor man ønsker en våd masse eller til gryderetter. Man kan nemt justere tykkelsen på det man snitter, fra 0,3 mm til 5 mm.

Kniven sidder skråt i forhold til skæreretningen, hvilket gør at den skærer effektivt, uden at det koster særlige kræfter. Men pas på fingrene: Mandolinjern er meget skarpe! Denne model, med en bredde på 6,5 cm, passer godt i det private køkken.

Mandolinjernet skærer skarpt
I modsætning til et rivejern, som river emnet, så skærer en mandolin. Det giver emnet en glat, tør overflade, som er perfekt til sautering/stegning, da det bliver mere sprødt og suger mindre fedt. Mandolinjernet kan også bruges til at skive hårde oste, som f.eks. parmesan.

Inkl. knive og slæde
Mandolinjernet leveres med 4 forskellige knive i rustfrit stål: En helt glat og tre julienneknive, med hhv. fine, mellem og grove kamme. De knive der kan købes her på siden er ekstra knive, som du kan bestille, når de gamle er blevet sløve. Mandolinjernet leveres desuden med en lille plastikholder – en slæde – beregnet til at holde fast på råvaren, men den er vi ikke imponeret af, så brug hellere en havehandske i læder. Man kan også bruge sin flade hånd, men det kræver erfaring og forsigtighed.

Testvinder i Politiken

Mandolinjernet vandt test i Politiken, 13. juni 2020, som bl.a. skrev: "Nemt at gå til og at indstille. God og skarp kniv, der giver et ensartet snit."


Materiale:
Mandolinjernet er lavet af fødevaregodkendt ABS-plast.

Vedligehold:
Mandolinjernet bør vaskes op i hånden, da maskinopvask vil sløve knivene.

Slibning:
Hvis mandolinjernet efter en årrække skulle blive sløvt, så husk at afmontere skæret og få det slebet.