Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
URTE/PILLEKNIV, DAMASK TOGIHARU, L 8,5 CM
Længde: 8.5 cm
DKK. 1.151,00

Urte/pillekniv, Damask, Togiharu

Lille urte/pillekniv, god til at skrælle frugter og arbejde med grøntsager i hånden.

Togiharu Damask er en af de mest populære serier inden for Togiharu kollektionen. Serien har en unik og smuk 'tsuchi-me' tekstur (slået tekstur) på bladet og en VG-10 stålkerne, som gør den populær både til fagfolk og private.

Hvert håndslået Damaskblad er specielt tilpasset af Korin for at leve op til de professionelle behov. Den symmetriske 50:50 dobbeltkantede kniv er velegnet til både højre og venstrehåndede.

Konstruktion:
Fuldskæftet med påsvejset bolster.

Blad:
Materiale – Rustfrit stål, 15 lag med VG10 kerne
Hårdhed (Rockwell C) – 59-60 HRc
Slibning, vinkler (æg) – 50/50
Slibning, sværhedsgrad – Mellem

Skæfte:
Materiale – Hårdttræ
Påhæftning – 3 nitter i rustfrit stål
Bolster – Ja, svejset

Generelle tips om knivpleje:

  • Vask aldrig knive i opvaskemaskinen
  • Forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed
  • Rengør og tør knivene efter brug for at forhindre rust
  • Forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet 

Vi rådgiver meget gerne om hvilket strygestål der passer til de enkelte knive, og vi anbefaler at man kommer ind i butikken og får vores knivsliber til at slibe kniven.

Læs mere om vores knivslibning