Wok til gas, Ø 35 cm, kulstofstål

Wok til gas, kulstofstål m. træhåndtag, Ø 35 cm

Traditionel kinesisk wok i kulstofstål med træhåndtag. Wokken er med buet bund, så den står ikke fast på andet end gasblus eller i et bål. Brug den til lynstegning (stir fry) af grønt og kød.

Før brug
Vask wokken grundigt af i varmt vand, for at fjerne den tynde anti-rust belægning. Steg den derefter ind i en neutral raffineret madolie på denne måde: Placér wokken på et tændt blus, og vent på at den begynder at ryge en smule. Skru ned for varmen og pensl en smule olie i hele wokken. Fjern wokken fra blusset og tør olien af med lidt papir. Gentag denne procedure et par gange – også gerne efter hver brug.

Blus
Wokken kan kun anvendes på gasblus og over bål. Sørg altid for, at wokken står lige oven på blus eller flammer, og at træhåndtaget ikke er placeret over en varmekilde.

Materiale:
Kulstofstål og træ.

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine, men skal vaskes af i hånden med varmt vand uden sæbe. Efterlad ikke syreholdige fødevarer i wokken.