Tyller og sprøjteposer

Tyller og sprøjteposer bruges til dekoration og formning af kager, desserter og bagværk. Med en sprøjtepose og den rette tylle kan man arbejde præcist med cremer, glasurer, marcipan og forskellige deje. I sortimentet findes tyller i flere former samt sprøjteposer til både engangsbrug og genanvendelse.

Typer af tyller

Tyller findes i mange udformninger, som hver giver forskellige mønstre og former. Runde tyller bruges blandt andet til skrift og enkle dekorationer, mens stjernetyller anvendes til rosetter og sprøjtede mønstre. Der findes også specialtyller til eksempelvis rosenblade, kransekage, vaniljekranse og til fyldning af bagværk som donuts eller Berliner Pfannkuchen.

Sprøjteposer

Sprøjteposer bruges sammen med tyller til at sprøjte dej, creme eller fyld i bestemte former. De fås både som engangsposer i plast og som genanvendelige poser i bomuld. Engangsposer er praktiske ved mindre opgaver og gør rengøringen enkel, mens sprøjteposer i bomuld er mere robuste og egner sig godt til hårdere masser som marcipan eller sprøjtbare småkagedeje.

Anvendelse i køkkenet

Tyller og sprøjteposer bruges både til dekoration og til præcis portionering af dej og fyld. I det søde køkken anvendes de blandt andet til kager, desserter og småkager, mens de i det salte køkken kan bruges til retter som pommes duchesse eller til anretning af puréer og mousser.

Producenter og sortiment

Hos Kunst og Køkkentøj findes tyller og sprøjteposer fra producenter som de KOK, Städter, Thermohauser og andre leverandører af professionelt bageudstyr. Sortimentet omfatter både enkeltstyks-tyller, sæt med flere typer samt sprøjteposer i forskellige størrelser til både hjemmebrug og professionelle køkkener.