Piskeskål, kobber Ø 26 - 40 cm

Piskeskål fra de Buyer i kobber med halvkugleform til piskning af æggehvider. Kobberet hjælper med at stabilisere æggehviderne under piskningen, så de bliver fastere og mere stabile. Fås i Ø 26 cm og Ø 40 cm, hvor den beregnede volumen er henholdsvis ca. 4,6 og 16,8 liter.

Anvendelse:
Brug piskeskålen til at piske æggehvider og andre lette blandinger, hvor der skal arbejdes meget luft ind. Den kan også bruges som vandbad til blandt andet chokolade og flødeskum. Kobberet gør den særligt velegnet til æggehvider.

Brug ved varme:
Kan anvendes som vandbad, men må ikke bruges direkte på en varmekilde.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet i kobber med en halvkugleformet bund. Den runde form gør det muligt at føre piskeriset gennem hele blandingen og arbejde vandret med massen. Kanten er bukket, så skålen er lettere at holde på under piskningen.

Særlige fordele eller tips:
Æggehvider er følsomme over for fedt, så både skål og piskeris bør være helt rene før brug. Kobberet er ikke egnet til syrlige eller salte fødevarer, og skålen bør derfor ikke bruges til eksempelvis dressinger eller opbevaring af mad.

Specifikationer:

Vedligehold:
Vaskes i hånden med blød børste, mildt sæbevand og tørres grundigt. Brug ikke skuresvampe eller andre slibende rengøringsmidler. Kobberet kan pudses efter behov. Tåler ikke opvaskemaskine.