Flødesprøjte, kold, Cream Profi Whip 0,5 - 1,0 ltr

ISI Cream Profi Whip er en flødesprøjte til kolde væsker, udviklet til fremstilling af flødeskum, kolde skum og espumaer, kolde saucer samt lette marinader. Flødesprøjten anvender N₂O-patroner (flødepatroner), som tilfører væsken gas under tryk og giver en let, skummet konsistens. Modellen er beregnet til professionel og privat brug og fås i to størrelser: 0,5 og 1,0 liter.

Anvendelse:
Velegnet til kolde væsker med en temperatur op til ca. +30 °C, herunder fløde, creme, mousse, kolde saucer, marinader og skum. Ønskes anvendelse til varme væsker, skal der vælges en flødesprøjte, der er konstrueret til både kolde og varme tilberedninger. Indhold kan opbevares på køl i op til 10 dage.

Hæld kold fløde, creme, sauce eller marinade i beholderen, og skru hovedet godt fast. Væsken skal være siet og fri for faste partikler. Skru herefter en flødepatron i ventilen. Til 0,5 liter anvendes 1 flødepatron, og til 1,0 liter anvendes 2 flødepatroner. Ved 1,0 liter fjernes den første patron, når den er tømt, før den næste monteres. Ryst sifonen, så indholdet blandes. Ved fløde bør der rystes moderat, da for kraftig omrystning kan få fløden til at klumpe. Sifonen er herefter klar til brug.

Materiale og konstruktion:
Sifonkrop og hoved er fremstillet i rustfrit stål, hvilket giver høj robusthed og lang levetid – også ved intensiv brug. Hoved og patronholder er forsynet med silikonebånd, som sikrer et sikkert greb ved brug og adskillelse. Konstruktionen er optimeret til nem og hurtig rengøring; blandt andet har silikonepakningen en integreret tap, der gør den let at tage ud.

Særlige fordele eller tips:
Metoden giver et stort volumen skum ud af en relativt lille mængde væske. Til flødeskum anbefales det at ryste sifonen moderat for at undgå, at fløden klumper. For at sikre korrekt funktion skal væsken altid være siet og fri for faste partikler.

Specifikationer:

• Kapacitet: 0,5 l eller 1,0 l
• Gas: N₂O (flødepatroner)
• Medfølger: 2 tyller, beskyttelseshætte til patron, rengøringsbørste
• Bemærk: Flødepatroner medfølger ikke og skal købes separat i vores butikker. Kun flødepatroner fra ISI kan anvendes.

Vedligehold:
Sifonkroppen tåler opvaskemaskine. Øvrige dele anbefales vasket i hånden for at bevare funktion og levetid.

Producent og oprindelse:
ISI er en østrigsk producent med speciale i professionelle sifoner og trykbaserede køkkenredskaber til gastronomi og fødevareproduktion.

Se alt fra ISI →