Flødepatron, N₂O 8,4 g

N₂O-patroner, også kaldet flødepatroner, anvendes til flødesprøjtesifoner fra ISI. Patronerne indeholder dinitrogenoxid (N₂O), også kendt som lattergas, som er en farveløs og ikke-brændbar gas. Gassen anvendes til oxidering af fødevarer som flødeskum, mousser og saucer.

Anvendelse:
Skru en flødepatron i ventilen på flødesprøjtesifonen, og fyld herefter fløde, creme, sauce eller anden egnet væske i sifonen. Væsken skal være siet og fri for faste partikler. Ryst sifonen moderat, og fjern derefter flødepatronen. Sifonen indeholder nu det færdige skum eller den færdige sauce. Som tommelfingerregel anvendes 1 flødepatron til 0,5 liter og 2 flødepatroner til 1,0 liter.

Flødepatroner må ikke anvendes til vandsifoner eller nitrogensifoner.

Materiale og konstruktion:
Hver patron indeholder 8,4 g ren N₂O-gas og er fremstillet som en engangspatron under tryk. Patronerne kan ikke genopfyldes.

Særlige fordele eller tips:
Patronerne er udelukkende beregnet til fødevarebrug i flødesprøjter og bør ikke anvendes til andre formål. Patronen må ikke udsættes for direkte sollys eller temperaturer over 50 °C og skal opbevares tørt, ved stuetemperatur og utilgængeligt for børn.

Specifikationer:

• Indhold: 8,4 g N₂O pr. patron
• Gas: Dinitrogenoxid (N₂O)
• Kompatibilitet: Flødesprøjtesifoner fra ISI
• Bemærk: Patronerne må ikke anvendes til vandsifoner eller nitrogensifoner.

Vedligehold og bortskaffelse:
Ubrugte patroner må ikke smides i husholdningsaffald, men skal bortskaffes som farligt affald. Brugte patroner sorteres som metalaffald.

Lovgivning og salg:
Flødepatroner er omfattet af den danske lattergaslovgivning. Salg kræver alderskontrol, og der gælder begrænsninger for salg til privatkunder. Erhvervskunder skal kunne dokumentere relation til et gyldigt CVR-nummer.

Flødepatroner sælges ikke online, men kan købes i vores butikker i København og Aarhus.

Producent og oprindelse:
ISI er en østrigsk producent med speciale i professionelle sifoner og trykbaserede køkkenredskaber til gastronomi og fødevareproduktion.

Se alt fra ISI →