Pastamaskine, Big Mama

Big Mama er en manuel pastamaskine til fremstilling af tagliatelle, spaghettoni, spaghetti, cavatelli og gnocchetti. Den kompakte maskine monteres på bordkanten og kombinerer flere pastatyper i én løsning takket være de integrerede skære- og formevalser.

Anvendelse:
Velegnet til fremstilling af både lange pastabånd og mindre pastastykker. Maskinen fremstiller tagliatelle og spaghetti i to bredder samt cavatelli og gnocchetti. Tagliatelle er lange, flade pastabånd, mens spaghettoni er en kraftigere udgave af klassisk spaghetti. Cavatelli er små, let buede pastastykker, som er åbne i den ene side og holder godt på sauce, mens gnocchetti er mindre, rillede pastastykker, der ligeledes er velegnede til både cremede og tomatbaserede saucer. Før en ca. 3 cm bred strimmel pastadej gennem maskinen, mens håndsvinget drejes, hvorefter pastaen formes og føres ud på den anden side. Den færdige pasta er klar til kogning med det samme.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af aluminium med håndsving og detaljer i rød plast. Maskinen fastgøres til bordpladen med den integrerede bordklemme og betjenes manuelt med håndsving. De integrerede valser gør det muligt at skifte mellem flere pastatyper uden udskiftning af tilbehør. Der medfølger et opskriftshæfte på italiensk.

Særlige fordele eller tips:
Big Mama kombinerer fem forskellige pastatyper i én maskine. Hvis bordpladen er for tyk til bordklemmen, kan maskinen monteres på et skærebræt, som rager ud over bordkanten.

Specifikationer:

Vedligehold:
Pastamaskinen må ikke rengøres med vand. Fjern mel- og dejrester med en tør børste eller tandstikker, og aftør maskinen med en let fugtig klud ved behov. Bemærk, at det kun er den yderste pastavalse, der kan afmonteres for rengøring.