Grydelåg

Grydelåg bruges til at holde på varme og damp under madlavning. Et låg reducerer varmetab fra gryden, hvilket kan forkorte tilberedningstiden og gøre det lettere at holde en stabil temperatur under kogning, simring og dampning.

Grydelåg til gryder og kasseroller

Et grydelåg anvendes ofte ved retter, der skal koge eller simre over længere tid. Når gryden er dækket, holdes dampen i gryden, og væsken fordamper langsommere. Det kan være en fordel ved eksempelvis supper, gryderetter, ris eller grøntsager, hvor en jævn og stabil varme er ønskelig.

Materialer i grydelåg

Grydelåg fremstilles typisk i rustfrit stål eller i samme materiale som gryden, de hører til. Låg i rustfrit stål er robuste og tåler høj varme. Materialet har først og fremmest betydning for holdbarhed og for, hvordan låget passer sammen med gryden.

Sådan vælger du det rigtige grydelåg

Det vigtigste ved valg af grydelåg er diameteren. Låget skal have samme diameter som gryden for at slutte tæt. Diameteren angives med symbolet Ø og måles fra kant til kant på gryden. En gryde med en diameter på 24 cm skal derfor bruge et låg med Ø 24 cm.

Producenter og udvalg

Hos Kunst og Køkkentøj finder du grydelåg fra producenter som Spring, de Buyer og Proff-Line. Lågene fås i flere størrelser og er udviklet til at passe til gryder og kasseroller i sortimentet.

Udvalget omfatter grydelåg i rustfrit stål og låg til kobbergryder i størrelser fra små kasseroller til store gryder.