Tilbehør til gryder og pander

Tilbehør til gryder og pander omfatter redskaber, som anvendes sammen med en gryde eller pande under madlavningen. Det kan være tilbehør, der placeres oven på panden, eller indsatser, der bruges i gryden til særlige tilberedningsmetoder.

Indsatser og dampning

Nogle typer tilbehør anvendes i selve gryden. Det gælder for eksempel dampindsatser eller bambusdamper, som placeres over kogende vand i en gryde. På den måde kan råvarer tilberedes skånsomt ved damp uden direkte kontakt med vandet.

Tilbehør til brug på panden

Andre typer tilbehør anvendes oven på en stegepande. Et stænknet placeres over panden under stegning og reducerer sprøjt af fedt, samtidig med at damp kan slippe ud. Det kan gøre arbejdet ved komfuret mere overskueligt, især ved stegning ved høj temperatur.

Materialer og konstruktion

Tilbehør til gryder og pander fremstilles i forskellige materialer afhængigt af anvendelsen. Dampindsatser fremstilles ofte i rustfrit stål eller bambus, mens stænknet typisk består af et fint metalnet monteret i en ramme med håndtag. Materialerne er valgt, så de kan tåle varme og samtidig være praktiske i daglig brug.

Producenter og udvalg

Hos Kunst og Køkkentøj finder du tilbehør til gryder og pander fra producenter som de Buyer, Spring, Weis og andre producenter af professionelt køkkengrej. Sortimentet omfatter blandt andet dampindsatser, bambusdamper og stænknet i flere størrelser.

Udvalget er sammensat til både private køkkener og professionelle miljøer.