Forme og bageudstyr

Forme og bageudstyr dækker over redskaber og forme til bagning af brød, kager, tærter, desserter og pizza. Sortimentet omfatter blandt andet bageforme, anretter- og bageringe, silikoneforme, bageplader og bagemåtter, udstyr til brød og pizza samt diverse bageudstyr. Kategorien dækker både grundlæggende udstyr og mere specialiserede redskaber til konditori og brødbagning.

Bageforme og bageringe

I bageforme findes klassiske brødforme, rugbrødsforme, tærteforme og springforme, mens anretter- og bageringe bruges til præcis opbygning af kager og desserter. Materialer som jern, aluminium og tinblik påvirker varmefordeling og afbagning.

Silikoneforme og fleksible løsninger

Silikoneforme anvendes til kager, mousser og desserter, hvor fleksibiliteten gør det muligt at frigøre emnet uden at beskadige formen. De egner sig både til bagning og frysning.

Bageplader, bagemåtter og ovnbagning

I bageplader og bagemåtter findes løsninger til bagning direkte i ovn. Bagemåtter kan erstatte bagepapir, mens perforerede bageplader bidrager til en bedre luftcirkulation i oven = mere ensartet bagning.

Brød- og pizzabagning

Udstyr til brød og pizza omfatter blandt andet bagestål og bagesten, som akkumulerer varme og giver bedre opspring og sprød bund ved bagning ved høj temperatur. Det er også her, at du finder hævekurve og pizzaspader.

Kageudstyr og dekoration

Udstyr til kager dækker over redskaber som kageopsats til opbygning af bryllupskager i etager. Du finder også tyller og sprøjteposer til dekoration samt udstikkere og udstikkere med figurer til udskæring og formgivning.

Chokolade og is

Til specialiseret arbejde findes chokoladeforme og chokoladeudstyr samt isforme og isudstyr, som anvendes til fremstilling af konfekt, fyldte chokolader og is.

Øvrigt bageudstyr

Bageudstyr omfatter supplerende redskaber til både bagning og konditori, hvor funktionalitet og præcision er i fokus.

Materialer og anvendelse

Bageudstyr fremstilles i materialer som stål, aluminium, silikone og plast, som hver har forskellige egenskaber i forhold til varmeledning, fleksibilitet og holdbarhed. Valget afhænger af anvendelse, temperatur og krav til det færdige resultat.