Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
SILIKONE MINI-CANNELÉ, Ø 35 MM (SF033)
Diameter: 35 mm Højde: 35 mm Volumen: 30 ml
DKK. 87,00

Silikoneform Mini Cannelé med diameter på 35 mm, 18x30 ml

Silikoneformen er velegnet til såvel bagning, som frysning af stort set alle typer af brød- og kagedeje, mousser, is og parfait. Formen kan bruges i fryser og ovn (undgå grillfunktion), da den kan tåle fra -60 °C til 230 °C.

> Om korrekt behandling af silikoneforme

Cannelé er en specialitet fra Bordeaux. Man smører formen med smeltet smør, hælder dejen i og bager ved ret høj temperatur. Herved karamelliserer smørret og danner en sprød overflade som kontrast til den relativt bløde dej.

Ovenstående kræver at formen kan fordele varmen effektivt, ellers bliver overfladen af kagen blød og ujævn at se på. Det bedste er at bruge kobber, men forme i silikone og aluminium kan absolut bruges – og vælger du formen her i silikone, så er prisen væsentligt lavere, end ved de fleste alternativer.