Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
SAVARINFORM Ø 23 cm
Diameter: 23 cm Højde: 7 cm Volumen: 2 ltr
DKK. 150,00

Savarinform (randform)

Oprindelig er en Savarin en ringformet kage, lavet af en Baba-dej uden rosiner. Kagen serveres med kagecreme og kandiserede frugter i midten.

Den er opkaldt efter Brillat Savarin af Julien brødrene i taknemmelighed over, at Savarin havde givet dem opskriften på sukkerlagen til at dyppe kagen i.

Materiale
Formen er lavet i kraftig, anodiseret aluminium. Dette giver en god varmefordeling og sikrer en jævn bagning af emnet. Formen slipper let det færdigbagte emne, uden risiko for at noget skaller af. Da formen leder varmen bedre end de fleste andre forme, er det derfor også lettere at brænde emnet på. Vi anbefaler derfor, at man tjekker bagværket efter 2/3 af den normale bagetid er gået, og derefter stiller temperaturen lidt lavere end normalt.

Vi anbefaler desuden, at smøre formen første gang den bruges, og helst med smør, da fedt og olier kan efterlade klæbrige rester på formen.

Vi fraråder at bruge knive og andre skarpe genstande i formen.

Vedligeholdelse
Formen tåler ikke opvaskemaskine, da det vil ødelægge den anodiserede overflade.

Formen rengøres med en børste i varmt vand og evt. lidt sæbe. De fastbrændte rester kan som regel fjernes efter iblødsætning. Særlige fedttyper kan efterlade lyse misfarvninger på formen, men dette har kun kosmetisk betydning. Lad være med at prøve at fjerne misfarvningerne, da man risikerer at ødelægge overfladen. 

Læs også

> Vejledning til brug af bageforme (PDF)