Fri fragt ved køb for over 500,- kr
Levering 1-2 hverdage
SILIKONE MINI-MADELEINES, 7 ML, ELASTO
Længde: 42 mm Bredde: 30 mm Højde: 10 mm Volumen: 7 ml
DKK. 286,00

Elasto-formene, som er udviklet i samarbejde med det franske konditorlandshold, giver et fint ensartet udtryk, og det er særdeles nemt at få de færdige emner ud af formen, da den er helt blød. 

Bedre varmefordeling:
Formen er lavet af silikoneskum iblandet metalstøv, som giver en bedre varmefordeling end ren silikone. Formen kan bruges i fryser og ovn, da den kan tåle fra -70 °C til 300 °C.

Vær opmærksom på, at det endelige produkt skal være nogenlunde fast i konsistensen for at komme ud af formen, hvilket opnås ved bagning eller frysning af emnet.

Bemærk:
Vi fraråder at støbe chokolade i silikoneforme. Da formen er blød vil den størknede chokolade let kunne knække. Det er heller ikke muligt at banke lufthuller ud af chokoladen. Brug hellere en 'rigtig' chokoladeform.

Vedligeholdelse:
Silikoneformen skal vaskes i rent varmt vand eller i opvaskemaskinen UDEN opvaskemiddel. Det skyldes, at sæben udtørrer silikonen. 

I Marcel Proust' bog, På sporet af den tabte tid, igangsættes handlingen med, at han indtager en kop te med en Madeleinekage til, hvilket minder ham om hans barndom.

Bogen er utvivlsomt bedre end kagen:

En passende mængde dej fyldes i hver fordybning af formen, hvor den hæver under bagningen. Det giver kagen en glat buet overside og den karakteristiske muslingefacon på undersiden.