Forme og bageudstyr

Forme og bageudstyr dækker over redskaber og forme til bagning af brød, kager, tærter, desserter og pizza. Kategorien omfatter blandt andet bageforme, silikoneforme, bageplader og bagemåtter, bagestål og bagesten til ovnbagning samt udstikkere, sprøjteposer og andet specialudstyr til konditori og brødbagning.

Bageforme og bageringe

Udvalget spænder fra klassiske brødforme og rugbrødsforme til tærteforme, kageforme og bageringe til præcis opbygning af kager og desserter. Formene findes i materialer som jern, aluminium, tinblik og silikone, som hver har forskellige egenskaber i forhold til varmeledning, bagning og slip.

Silikoneforme og forme til desserter

Silikoneforme bruges ofte til moderne konditorarbejde, hvor fleksibiliteten gør det nemt at få kager, mousser og desserter ud af formen. De findes i mange former og størrelser og anvendes både til bagning, frysning og desserter.

Bageplader, bagemåtter og udstyr til brød og pizza

I sortimentet findes også bageplader, bagemåtter og andet udstyr til bagning i ovn. Bagemåtter i silikone bruges ofte som alternativ til bagepapir, mens perforerede plader kan give en mere jævn bagning. Her findes også bagestål og bagesten til bagning af pizza og brød ved høj varme.

Udstikkere, tyller og udstyr til kager

Kategorien omfatter desuden redskaber til arbejde med kager og desserter, herunder udstikkere, tyller og sprøjteposer til dekoration og præcis formning. Disse redskaber bruges både i professionelle køkkener og til hjemmebagning.

Producenter og sortiment

I sortimentet findes bageforme og bageudstyr fra producenter som De Buyer, Silikomart, Städter, Gobel, PME Cake, Louis Tellier og KOK. Udvalget omfatter blandt andet brødforme i metal, silikoneforme til kager og desserter, tærteforme og bageringe, bageplader og bagemåtter samt udstyr til chokolade, kager og konditori.