Spis.Mere.Grønt.Nu. Aftensmad og køkkennoter fra 4. th.

Dansk kogebog af Nikolaj Kirk med 90 aftensmåltider med masser af grøntsager. Opskrifterne er udviklet til hverdagen, hvor tiden er knap, og omfatter blandt andet salater, tærter, supper samt retter med pasta, ris og bælgfrugter.

Forlaget skriver:

SPIS. 90 nye aftensmåltider fra 4. th. Til de dage, hvor livet leves, og tiden er knap, men sulten ægte. Opskrifterne ledsages af konkrete idéer til, hvad man kan spise til, og små køkkennoter om, hvor du kan lægge lidt ekstra energi, så måltidet løfter sig og bliver endnu bedre.

MERE. Er du en af de mange, der gerne vil spise flere grøntsager i det daglige, er dette bogen for dig. Den viser, hvor let og tilfredsstillende det er få mere grønt ind i kosten til hverdag. Ingredienserne er til at skaffe, og opskrifterne er lige til at gå til.

GRØNT. Fra mættende salater til tærter, supper, retter med pasta, ris og bælgfrugter og måltider til flere dage, som kan foldes ud og varieres, så de får et nyt udtryk næste dag. Alle opskrifterne indeholder masser af grønt og masser af smag – med fokus på, at det skal være nemt, overskueligt, og I skal blive mætte.

NU. Grib øjeblikket. Giv plads til mere nysgerrighed og leg i køkkenet. Prøv en ny grøntsag, test en ny ret. Og mærk resultatet: Hjemmelavet mad tilberedt af rene grønne råvarer får nærheden tilbage omkring middagsbordet, samtidig med at du og familien får mere grønt. Det er madglæde, der forplanter sig.

Om forfatteren:
Nikolaj Kirk har i over 30 år arbejdet med at fremme sundere spisevaner gennem foredrag, rådgivning, tv og uddannelsesprogrammer, egne virksomheder og kogebøger, herunder flere om grøn mad. De seneste 15 år har han arbejdet som gastronomisk formidler og underviser for mange større virksomheder. Sammen med Jørgen Skouboe har han skabt livsstilsprogrammet Nak & Æd på DR, hvor de i 16 år bragte danskerne tættere på naturen.