Kogekunst – hjemme hos mig

Dansk kogebog af Frederikke Legaard med opskrifter på både salt og sødt. Bogen er skabt i forfatterens eget køkken og kombinerer grundopskrifter, detaljerede fremgangsmåder og trin for trin-illustrationer med retter til både hverdag og fest.

Forlaget skriver:

I 'Kogekunst – hjemme hos mig' kommer man på besøg hjemme hos Frederikke Legaard. Det er en æstetisk og personlig kogebog, skabt i hendes eget køkken, og med opskrifter udviklet gennem de seneste fem år på salt, sødt, øst, vest, svært, nemt, fest, hverdag, sommer og vinter.

Frederikkes kunstneriske og nørdede tilgang til madlavning gør bogen til en ekstraordinær oplevelse. Der er intet overladt til tilfældighederne!

Som Frederikke selv siger, er det vigtigt at forstå, hvorfor man gør, som man gør. Derfor er der mange trin for trin-illustrationer og uddybende beskrivelser af fremgangsmåder. Man bliver taget i hånden og kan mærke den tålmodighed og kærlighed, der er lagt i alle detaljer.

Bogen er delt op i en salt og en sød del med opskrifter på alt fra wonton suppe og aubergine masala til Waleskringle og sure vingummier. Med et ønske om, at vi skal spise færre ultraforarbejdede produkter, er bogen fyldt med grundopskrifter på alt fra butterdej og risnudler til hønsefond, skumfiduser og sriracha.

'Kogekunst – hjemme hos mig' er et gastronomisk kunstværk, illustreret og fotograferet af Frederikke selv.

Om forfatteren:
Frederikke Legaard arbejder i krydsfeltet mellem mad, kunst og design. Hun vandt Den store bagedyst i 2019 og har siden været vært på en række madprogrammer på DR, skabt konceptuelle madinstallationer og udgivet bestselleren Kogekunst.