Bageplade perforeret, 40x30 cm

Perforeret bageplade

Denne perforerede bageplade er fyldt med huller: Hullerne i bagepladen gør dels, at fugt fra kage og brød kan slippe væk, og dels at luften i ovnen bedre kan cirkulere. Herved bliver din bagning mere sprød, der opnås en mere ensartet opvarmning og du undgår at tynde emner, som f.eks. tærter, 'buler' op under bagningen.

Er det tærter eller lignende du skal bage, så kan vi anbefale at benytte perforerede tærteringe i kombination med pladen her.

Lidt gode råd:

• Hvis pladen ikke passer i din ovn, skal den sættes på bageristen, og ikke på bagepladen. Det er afgørende, at luften kan cirkulere både over og under den perforerede bageplade.
• I det tilfælde, at der sættes flere emner – f.eks. flere tærter – på pladen ad gangen, skal man huske at stille dem med lidt afstand, så luftstrømmen mellem dem ikke sinkes.
• Anvend ikke bagepapir, men brug i stedet en såkaldt 'airmat', som er en perforeret silikonemåtte. Denne tillader, at dampen slipper væk fra dit bagværk.

Se airmat silikonemåtte her

Materiale:
Pladen er lavet i 1,5 mm aluminium, som sikrer optimal varmefordeling.

Vedligeholdelse:
Den perforerede bageplade rengøres med varmt vand og sulfo, men vand er som regel nok. Benyt ikke opvaskemaskine, da overfladen bliver ætset af opvaskemaskinesæben. Skaden vil dog mere være af kosmetisk betydning.