Smørhjul, rustfrit stål, GN 1/6

Et smørhjul er et praktisk redskab til restauranter, caféer, hoteller og storkøkkener, hvor der hurtigt skal påføres smeltet smør eller fedtstof på brød, burgerboller, sandwich eller majskolber. Redskabet består af en beholder på 2,9 liter og en perforeret rulle, begge dele i stål. Beholderen svarer størrelsesmæssigt til GN 1/6 og passer dermed i en professionel GN-holder eller service-station.

Anvendelse
Placer beholderen et lunt sted ved din grill eller på en stegeplade, og læg tilpas med smør i den. Når smørret er smeltet, sættes den perforerede rulle i beholderen.

Brødet smøres ved at lægge det direkte på rullen og dreje det i en vilkårlig retning. Når rullen drejes, trækkes det smeltede smør fra bunden af beholderen op gennem hullerne i rullen og over på brødet. Alternativt kan brødet føres hen over rullen i én glidende bevægelse. I begge tilfælde fordeles det smeltede smør jævnt og kontrolleret på brødets overflade. Et smørhjul kan også bruges med olivenolie eller krydrede sauce og gør det let at styre mængden, så der ikke bruges mere end nødvendigt.

Den perforerede rulle lader overskydende smør eller olie dryppe ned i beholderen under rullen, hvilket minimerer spild og holder arbejdsområdet rent.

Materiale:
Rustfrit stål.

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine.