Pastavalse til Capelli d’Angelo, Simplex iPasta B 1,5 mm

Pastavalse til fremstilling af 1,5 mm Capelli d'Angelo med Imperia iPasta Classic og PastaPresto. Monteres nemt på pastamaskinen i stedet for den medfølgende skærevalse.

Anvendelse:
Velegnet til fremstilling af Capelli d'Angelo af frisk, udrullet pastadej. Først rulles dejen til den ønskede tykkelse med pastamaskinens glatte valser, hvorefter den føres gennem pastavalsen, som skærer ensartede 1,5 mm pastabånd. Den færdige pasta kan koges med det samme eller tørres til senere brug.

Materiale og konstruktion:
Fremstillet af forkromet stål med præcisionsfremstillede skærevalser. Valsen monteres direkte på Imperia iPasta Classic eller PastaPresto og betjenes med håndsvinget. På PastaPresto anvendes det medfølgende håndsving, når der bruges ekstra pastavalser.

Særlige fordele eller tips:
Denne version fremstiller Capelli d'Angelo med en bredde på 1,5 mm og giver dermed en lidt kraftigere udgave af den klassiske englehårspasta. Den egner sig fortsat godt til lette saucer, men har en anelse mere bid end den finere 0,8 mm-version. Hvis dejen virker klæbrig under udskæring, kan et let drys mel give et renere snit.

Specifikationer:

Vedligehold:
Pastavalsen må ikke rengøres med vand. Fjern mel- og dejrester med en tør børste eller en træpind efter brug.