Chokoladekar med termostat, Matfer Caloribac

Chokoladekar i professionel kvalitet, Matfer Caloribac

Chokoladekar med regulerende termostat, som gør det let at holde styr på chokoladens temperatur, så dit resultat bliver bedst muligt.

Til chokolade, fondant og topping
Chokoladekarret kan bruges til temperering af chokolade, der dog stadig er en manuel proces, som man skal være godt inde over! Karret kan også anvendes til fondant, topping, sauce, gelé m.m.

Læs vores vejledning til temperering af chokolade

Hvis du bruger en løs skål i chokoladekarret, så hæld en lille smule vand i maskinens faste skål, så varmen overføres bedst muligt fra chokoladekarret til den løse skål. Køb f.eks. skålen i rustfrit stål nedenfor, under relaterede produkter, som passer til.

Specifikationer:

• Rummer op til 3,5 liter
• Temperaturskala 25 °C til 90 °C
• Nøjagtighed ± 1,5 °C
• Digital temperaturvisning
• Ensartet fordeling af varme
• Temperaturskala 25 °C til 90 °C
• Ikke-udtagelig skål i rustfrit stål
• 3,5 liter kapacitet
• 110 volt/200 watt
• Låg i Exoglass
• Krop i polycarbonat-plast
• Diameter 25,4 cm
• Højde 18,8 cm
• Vægt ca. 2 kg