Spidssigte, chinois, exoglass, Matfer Ø 20 cm

Solid konisk spidssigte fra Matfer, med fintmasket net (0,45 mm) i rustfrit stål. Håndtag og ramme er fremstillet i robust i exoglass, et kompositmateriale som tåler temperaturer op til 220 °C.

Spidssigten her er ideel til fond, men den er så finmasket, at man også kan bruge den til f.eks. dræning af yoghurt. Overvej at købe holderen med til den, hvis du indimellem arbejder med lidt mindre mængder.

En spidssigte kaldes på fransk en 'chinois', fordi sigtens form ligner en hat fra Kina. Sigtens spidse facon gør, at pulpen samler sig i bunden af den når man sier, så væsken hele tiden kan løbe ovenud, hvilket gør at man kan sigte meget hurtigt.

Netstørrelse:
0,45 mm

Materiale:
Net af rustfrit stål og håndtag/ramme af exoglass, som er et kompositmateriale, blandet af harpiks og glasfiber. Det er hygiejnisk, meget holdbart og tåler høj varme.

Vedligehold:
Tåler opvaskemaskine.