Vegetarisk i aften? Grøn comfort food til hverdag og fest / Camilla Skov

Forlaget skriver:

Grøn mad skal smage så godt, at man ikke tænker over, at den er vegetarisk. Dette opnås gennem den rette mængde fedt, syre, sødme og krydderier – verdensmad med balance og kærlighed.

Vegetarisk i aften? er grøn comfort food til hele familien og den brogede venneflok – mad som både mætter, tilfredsstiller sanserne og får husholdningsbudgettet til at falde.

Med retter som beluga bolognese, halloumiburger og grøn curry med tofu finder du både opskrifter til hverdagens hurtige aftensmad og festmad til weekenden, hvor der er mere tid til hygge i køkkenet. Og hvor lidt grillede ferskner eller en saftig kage til dessert kan fuldende måltidet.

Bogen indeholder bl.a. opskrifter på:

• Beluga Bolognese
• Indisk curry med kikærter
• Black Bean Chili
• Citronpasta
• Østershattegyros
• Svampecarbonara
• Tacos med sprød dobbeltpaneret blomkål
• Nudelsalat med spejlæg
• Orechiette med urter, ærter & parmesan-brødkrummer

Sideantal: 188
Sprog: Dansk
Udgivet: 2020