Lille og kort skummeske i rustfrit stål med et rundt hoved på Ø 9 cm og fintmasket net. Skaftet måler 20 cm i længden og er formet med ophæng, så skeen kan hænge på en krog i køkkenet.
Med fint net Skummeskeens trådnet er et meget fint 40-masket net med en maskestørrelse på ca. 0,4 mm, hvilket er finere end det, man normalt ser i en skummeske, så selv meget små dele kan skummes væk fra gryden.
En skummeske bruges til at fjerne skum, urenheder eller fedt, der samler sig på overfladen af væsker under madlavning, for eksempel ved kogning af fond, suppe, gryderetter og marmelade. Skeen dyppes let i overfladen, og skum eller urenheder løftes forsigtigt væk i det fintmaskede net i skehovedet.