Paletkniv, rustfrit stål, træskaft, 32 cm Blad: 25 x 3,5 cm

Smal paletkniv fra Victorinox på 32 cm med et lige blad på 25 x 3,5 cm i hærdet rustfrit stål og et skaft af ahorntræ. Bladet er gjort tyndere mod spidsen, så det er fleksibelt yderst og fastere ved håndtaget.

Anvendelse:
Velegnet til at løsne, fordele og inddele mad og bagværk. Brug den blandt andet til at fordele creme og fyld på kager, løsne kager fra forme og arbejde med stegning. Paletkniven kan også anvendes på stegepander uden belægning. På pander med non-stick belægning bør den kun anvendes med allerstørste forsigtighed, da bladet kan beskadige belægningen.

Materiale og konstruktion:
Bladet er fremstillet af hærdet rustfrit stål og slebet tyndere mod spidsen. Det giver et fleksibelt og fjedrende arbejdsområde yderst på bladet, mens det er fastere nær håndtaget. Skaftet er fremstillet af modificeret ahorntræ og fastgjort med to nitter. Der er ikke bolster mellem blad og skaft. Fremstillet i Schweiz.

Særlige fordele eller tips:
Den fleksible spids giver god kontrol ved arbejde med creme, fyld og andre bløde ingredienser. Træskaftet tåler højere temperaturer end et tilsvarende plastskaft og kan derfor være praktisk ved brug i forbindelse med stegning.

Vedligehold:
Vi anbefaler, at paletkniven vaskes op i hånden. Den bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da det kan udtørre træskaftet.